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Contacter l'auteur Envoyer à un ami Tous nos blogs cuisine Bonjour, voici mon blog de mes recettes favorites. Miam Miam .... 22 janvier 2011 PIZZA TURQUE (Le lahmacun) Aujourd'hui, je vous propose une excellente recette de pizza turque, un vrai régal. INGREDIENTS : Pour la pâte, il vous faudra : 500 g de farine 1/2 cube de levure 1 Oeuf 1/2 pot de yaourt nature 2 càs d'huile De l'eau environ 150 ml 1 càc de Sel 1 Pincée de sucre POUR LA GARNITURE, il vous faudra : 300 g de viande hachée Sel / Poivre / Piment rouge 150 g de coulis de tomate 1/2 Oignon 1/2 poivron Persil PREPARTION DE LA PATE Dans une machine à pain (programme "pâte"), verser le sel, la farine, la levure, la pincée de sucre, l'huile, le yaourt, l'oeuf ainsi que l'eau petit à petit jusqu'à obtention d'une pâte lisse et élastique. PREPARATION GARNITURE : Dans un saladier, ajouter la viande hachée, les épices (sel, poivre et piment rouge selon votre goût), le poivron et l'oignon émincés en rajoutant le coulis de tomate, bien mélanger le tout. Faire des boules de pâte, puis les abaisser en des disques fins et étaler dessus la garniture, enfourner au four sur une plaque huilée. Pour la cuisson, pour ma part, j'ai utilisé un tandoor (four indien très chaud), pour une cuisson dans un four classique, je suppose qu'il faudra mettre directement au contact de la chaleur dans le bas du four sur la puissance maximale, bien surveiller. Je pense qu'il suffira de quelques minutes de cuisson. Avant de déguster, rajouter au milieu, de la salade finement ciselée, des tomates coupées en tranches, de l'oignon avec de la mayonnaise. Bonne appétit ! Posté par FAFA93 à 13:39 - Commentaires [3] - Permalien [ # ] 17 janvier 2011 Le gâteau de mon enfance Ce soir, j'ai essayé une recette du site "elle à table" dont voici le lien : http://cuisine.elle.fr/elle/Elle-a-Table/Recettes-de-cuisine/Le-gateau-de-mon-enfance Excellente recette, très facile et super rapide. A recommander. Posté par FAFA93 à 22:21 - Commentaires [0] - Permalien [ # ] 09 janvier 2011 Galettes des rois avec frangipane épaisse Cette après-midi, je me suis attaquée à une bonne galette des rois faite maison. Voici, la recette : Il vous faudra : 2 pâtes feuilletées 200 g de poudre d'amande 150 g de sucre en poudre 100 g de beurre 2 oeufs 1 jaune d'oeuf avec une goutte de lait une fève Dans un saladier, mélanger la poudre d'amande, le sucre, le beurre fondu et les 2 oeufs. Bien mélanger. Verser cette préparation sur la pâte feuilletée, bien lisser à la spatule en laissant deux centimètres au bord. Introduire une jolie fève. Recouvrir de la deuxième pâte et bien souder les bords au jaune d'oeuf. A l'aide d'un couteau, dessiner un décor en faisant attention de ne pas percer la pâte. Dorer à l'aide du jaune d'oeuf. Enfourner au four pendant 40 mn à 180° à mi-hauteur. Posté par FAFA93 à 21:16 - FRANCAIS - Commentaires [0] - Permalien [ # ] 18 septembre 2010 Hachis parmentier Ingrédients : 500 g de viande hachée de veau 1 gros oignon 2 tomates 1 c. à soupe d'huile d'olive 1 sachet de purée (pour 4 personnes) 500 ml d'eau 250 ml de lait Sel et poivre 1 petit sachet de gruyère râpé de 70g Préparation : 1° FAIRE REVENIR la viande hachée,l'oignon émincé et les tomates coupées en petits morceaux dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle jusqu'à ce que la viande et les tomates ne rendent plus leurs jus. SALER et POIVRE selon votre goût. 2° PREPAREZ la purée en faisant bouillir le lait additionné à l'eau. N'oubliez pas de saler à votre convenance. Rajouter le sachet de purée et éteindre le feu, mélanger bien, la purée est prête. 3° BEURRER votre plat, mettre la préparation de viande, puis le gruyère (en garder un peu afin de le mettre sur le gratin) puis la purée finir par mettre le gruyère restant. 4° FAIRE CUIRE 25 minutes à 220 degrés à mi-hauteur. Bonne appétit . Posté par FAFA93 à 20:17 - FRANCAIS - Commentaires [1] - Permalien [ # ] 1 2 3 4 > >> , DERNIERS COMMENTAIRES Moi j aime trop les gâteaux arad et surtout sa c sur DEMI-LUNE A LA NOIX DE COCO CHOCOLAT C est trop bon sur DEMI-LUNE A LA NOIX DE COCO CHOCOLAT Bonjour ! votre pizza à l'air super bonne ! je sur PIZZA TURQUE (Le lahmacun) moi j'ai ciselé des feuilles de menthe c'est un sur NEMS AUX CREVETTES jojo adore les nems :) sur NEMS AUX CREVETTES Bonnes fêtes de pâques! bisous Casa sur PIZZA TURQUE (Le lahmacun) New bon mais! sur NEMS AUX CREVETTES hum! nems nems!!!! sur NEMS AUX CREVETTES a essayer d'urgence @++ sur PIZZA TURQUE (Le lahmacun) Joyeux noel Casa sur Hachis parmentier CATEGORIES PAKISTANAIS DESSERTS FRANCAIS AMERICAINS ITALIENS MAROCAINS CHINOIS PATISSERIES ORIENTALES Compteur MES BLOGS PREFERES BONAPP PASSION CULINAIRE LE PALAIS DES DELICES LE MONDE CULINAIRE DE MERIEM SAVEUR CULINAIRE LA CUISINE DE CHEMSY Traitement acné teste et valide Nouvelle solution pour la garde de son chien chez soi les dogsitters Les meilleurs prix sur les billets d'avions sont sur vols low cost Blog hébergé par CanalBlog | Mentions légales | Plan du site | Blog Cuisine et Gastronomie créé le 16/09/2007 | Contacter l'auteur | Signaler un abus
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